Uli Rennert | 2006 Juli
Uli Rennert ist Pianist, Komponist und Elektroniker und lebt als freischaffender Musiker und Universitätsdozent in Graz in Österreich. Uli Rennerts künstlerische Arbeit dreht sich seit vielen Jahren um den Einsatz von Synthesizern und Live-Elektronik als expressives Instrumentarium und um die Erforschung der Schnittstellen zwischen Komposition und Improvisation. - Uli Rennert is an Austrian pianist, synthesist, and composer. Rennert is focusing on synthesizers and live-electronics used as expressive musical instruments, and he explores the area between composition and improvisation.
Uli Rennert, jazz, contemporary music, piano, synthesizer, composer, improvisation, producer, Graz, Austria
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Juli 2006

Geschmolzene Tomaten

Hier ein schönes Rezept, das nun wirklich nur mit der sonnen- und ausgereiften Spezies funktioniert.

Vollreife Tomaten unter dem Stielansatz sauber abschneiden. In einem schweren Bräter Olivenöl erhitzen, die Tomaten mit der Schnittseite nach unten einlegen, karamellisieren lassen und vom Herd nehmen. Die Tomaten umdrehen und mit Meersalz und Thymian bestreuen. Noch etwas frisches Olivenöl darüberträufeln und bei gut 200° im Ofen fertig ’schmelzen‘ (dauert etwa 30 Minuten).

Passt sehr gut zu breiten Nudeln (Tagliatelle, Papardelle, etc.) mit Butter und Parmesan und als Beilage zu Fisch, zarten Kalbsschnitzelchen oder Saltimboca.